Τι είναι τα προβιοτικά και πως προάγουν την υγεία μας.

Τα προβιοτικά είναι μη παθογόνοι, μικροοργανισμοί, βακτήρια, που μοιάζουν με τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου.
Τα προβιοτικά επιβιώνουν κατά την παραμονή και τη διάβασή τους από τη γαστρεντερική οδό, γιατί δεν επηρεάζονται από το όξινο περιβάλλον του στομάχου και τη χολή.

Δράση προβιοτικών

Οι μελέτες που γίνονται για τα προβιοτικά δείχνουν, ότι βελτιώνουν τη φυσιολογική εντερική χλωρίδα(τα βακτήρια που ζουν στο έντερο), αποτρέποντας την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων και την εγκατάσταση βλαβερών μικροοργανισμών και ευνοούν την ανάπτυξη καλών(μη παθογόνων) βακτηρίων. Ακόμα μειώνουν και το pΗ του εντέρου.

Σε ποιες περιπτώσεις βοηθούν την υγεία μας;

Με τα μέχρι τώρα δεδομένα, τα προβιοτικά είναι σημαντικά για την πρόληψη και την αντιμετώπιση των διαρροιών που προκαλούνται από αντιβιώσεις, κυρίως στα παιδιά.
Συμβάλλουν στην πρόληψη της διάρροιας των ταξιδιωτών και πιθανώς στην πρόληψή της ύστερα από μόλυνση με ροταϊό.
Βοηθούν και σε πολλά άλλα πεπτικά προβλήματα(σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, έλκος στομάχου, φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου, δυσκοιλιότητα, δυσανεξία στη λακτόζη) και ίσως στην πρόληψη και θεραπεία γυναικολογικών προβλημάτων (μυκητιάσεις, κολπίτιδες, τραχηλίτιδες, κυστίτιδα).
Εμφανίζουν επίσης καταπραϋντική δράση έναντι των συμπτωμάτων των αγχωδών διαταραχών και της κατάθλιψης.

 

Μελέτες και προβιοτικά

Οι μελέτες σχετικά με τα προβιοτικά δείχνουν ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της αλλεργικής ρινίτιδας και του αλλεργικού εκζέματος, καθώς και ότι όταν καταναλώνονται από εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες μπορούν να αποτρέψουν την εκδήλωση αλλεργικών διαταραχών στα παιδιά τους, λόγω της αύξησης της συγκέντρωσης στο μητρικό γάλα ανοσοποιητικών παραγόντων, όπως οι κυτταροκίνες.
Φαίνεται να παρέχουν προστασία από τον ανθεκτικό χρυσίζοντα σταφυλόκοκκο(μικρόβιο που αποτελεί κύρια αιτία σοβαρών ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων).
Ορισμένα προβιοτικά έχουν συσχετισθεί με την απώλεια βάρους και τη ρύθμιση του σωματικού βάρους, γιατί εμποδίζουν τη δράση του ενζύμου παγκρεατική λιπάση και αποκαθιστούν τη χλωρίδα του εντέρου, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας.

 

Προβιοτικά των τροφίμων και προβιοτικά συμπληρωμάτων διατροφής.

Η καλύτερη πηγή προβιοτικών είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ειδικότερα τα μη παστεριωμένα(πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι με πέτσα).
Για λόγους ασφαλείας, όμως, τα γαλακτοκομικά παράγονται από παστεριωμένο γάλα, γι’ αυτό και προστίθενται προβιοτικά στη συνέχεια.
Υπάρχουν ακόμα σε τρόφιμα, όπως το κεφίρ(μεγαλύτερη περιεκτικότητα όταν το παρασκευάζουμε στο σπίτι, με ζωντανά βακτήρια και γάλα). Το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι ότι λαμβάνονται από ένα τρόφιμο(γάλα) που ούτως ή άλλως υπάρχει στο διαιτολόγιο μας.
Τα συμπληρώματα έχουν μεγαλύτερες συγκεντρώσεις προβιοτικών και ποικιλία διαφορετικών προβιοτικών που εξυπηρετούν διαφορετικές ανάγκες και απελευθερώνονται απευθείας στο έντερο.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δώσουμε στη δοσολογία, τον λόγο για τον οποίο τα παίρνουμε και να είναι όσο το δυνατόν πιο ανθεκτικά στο όξινο περιβάλλον του στομάχου. Απαραίτητο είναι ακόμα οι πάσχοντες από χρόνια προβλήματα υγείας να ενημερώνουν τον γιατρό τους ότι θέλουν να τα χρησιμοποιήσουν.

 

Είδη προβιοτικών

Lactobacillus plantarum: Παράγει γαλακτικό οξύ που αναστέλλει την ανάπτυξη των παθογόνων μικροοργανισμών και προστατεύει από τον μετεωρισμό (αέρια).
Lactobacillus casei: Κατάλληλος σε περιπτώσεις εντερικών μολύνσεων και νόσου του Crohn, καθώς και στην αλλεργική ρινίτιδα. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Lactobacillus bifidus: Αυξάνει την οξύτητα και κάνει το περιβάλλον αφιλόξενο για τα παθογόνα βακτήρια(πχ. e.coli). Κατάλληλος για τη διάρροια λόγω αντιβιοτικών, για τη διάρροια λόγω ροταϊού και την αντιμετώπιση του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου
Lactobacillus acidophilus: Βοηθάει στον έλεγχο των κολικών και της διάρροιας των βρεφών. Ενισχύει το ανοσοποιητικό και μειώνει την ανάπτυξη του μύκητα candida.
Lactobacillus bulgaricus: Συμβάλλει στην αντιμετώπιση τόσο της δυσκοιλιότητας όσο και της διάρροιας, επιδρώντας στην περίσταλση του εντέρου.
Bacillus longum: Συμβάλλει στην απομάκρυνση των νιτρωδών(καρκινικές ουσίες).

 

Συνοπτικά τα προβιοτικά βοηθούν:

• Στις περιπτώσεις που εκδηλώνεται διάρροια μετά από θεραπεία με ορισμένα αντιβιοτικά, τα προβιοτικά(Lactobacillus bulgaricus) πιθανόν να βοηθούν, ιδίως τα παιδιά. Το ίδιο και μετά από μόλυνση με ροταϊό (συχνή αιτία διάρροιας στα μικρά παιδιά).
• Άμβλυνση συμπτωμάτων συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και έλκους στομάχου.
• Δυσανεξία στη λακτόζη.
• Αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
• Θεραπεία νεκρωτικής εντεροκολίτιδας(πιο συχνή στα νήπια).
• Νόσος Crohn & ελκώδη κολίτιδα.
• Πρόληψη φλεγμονής στο έντερο έπειτα από χειρουργική επέμβαση σε αυτό.
• Πρόληψη καρκίνου του εντέρου.
• Ενίσχυση ανοσοποιητικού συστήματος.
• Πρόληψη και θεραπεία των μυκητιάσεων του γυναικείου κόλπου, των γυναικολογικών λοιμώξεων(κολπίτιδα, τραχηλίτιδα) και των ουρολογικών λοιμώξεων(κυστίτιδα).
• Καταπράυνση των συμπτωμάτων των αγχωδών διαταραχών και των διαταραχών που σχετίζονται με την κατάθλιψη.
• Πρόληψη και θεραπεία δερματικού εκζέματος που σχετίζεται με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα.