Smoothie, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, στη διατροφή μας
Τα smoothie φρούτων και λαχανικών, τα τελευταία χρόνια, είναι μια πολύ υγιεινή διατροφική τάση. Είναι δροσερά και γευστικά, μας προσφέρουν ενέργεια, μας τονώνουν και μας παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Συνήθως περιέχουν ως βάση, γάλα ή γιαούρτι, περιλαμβάνουν αμέτρητες συνταγές και συνδυασμούς υλικών για να «τα πιούμε στο ποτήρι», σπίτι μας ή στην έξοδο μας. Είναι πολύ πρακτικές επιλογές ώστε γρήγορα και εύκολα, μέσα σε ένα μόλις ποτήρι, να πάρουμε την ενέργεια και τις βιταμίνες που θα αντιστοιχούσαν σε ένα μας γεύμα.
Επίσης, αποτελούν έναν έξυπνο τρόπο για να εντάξουμε τα φρούτα και τα λαχανικά στη διατροφή των παιδιών μας αλλά και των ενήλικων εκείνων που δεν προτιμάνε τα φρούτα στη φυσική τους μορφή. Βασικά συστατικά για να φτιάξουμε ένα smoothie είναι συνήθως φρούτα ή/και λαχανικά, γάλα ή γιαούρτι.
Εκτός του αγελαδινού γάλακτος, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατσικίσιο ή και υποκατάστατα γάλακτος, όπως το γάλα αμυγδάλου ή καρύδας. Από εκεί και πέρα μπορούμε να προσθέσουμε μια πληθώρα υλικών, όπως μέλι, ταχίνι, ξηρούς καρπούς, κανέλα και πολλά άλλα.
Αποτέλεσμα των παραπάνω υλικών είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός πολλών θρεπτικών συστατικών και ενέργειας για εμάς. Μια κατηγορία θρεπτικών συστατικών που ωφελούμαστε από την κατανάλωση των smoothie είναι τα αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά τα βρίσκουμε κυρίως στα φρούτα και τα λαχανικά, και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό μας, οι οποίες ευθύνονται για μια σειρά παθήσεων, μεταξύ των οποίων και πολλά είδη καρκίνου.
Ας δούμε όμως μερικές προτάσεις για smoothie πλούσια σε αντιοξειδωτικά:
Smoothie με cranberries
Υλικά:
1 μέτρια μπανάνα, ξεφλουδισμένη και παγωμένη
1 φλιτζάνι φρέσκα cranberries
1 φρέσκο πορτοκάλι(ξεφλουδισμένο)
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομοιογενοποιηθούν για 1 λεπτό. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε κρύο νερό για να πετύχουμε την επιθυμητή υφή.
Smoothie «κέικ καρότου»
Υλικά:
2 φλιτζάνια γάλα 1,5% ή γάλα σόγιας
1 φλιτζάνι γιαούρτι 0% ή τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
1 μεγάλο καρότο τριμμένο
½ φλιτζάνι ανανά σε κομμάτια
¼ φλιτζανιού καρύδια
¼ φλιτζάνι σταφίδες ή χουρμάδες
1 κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. σκόνη τζίντζερ
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
¼ κ.γ. κουρκουμά
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν, για περίπου 2-3 λεπτά.
Smoothie για πριν το γυμναστήριο
Υλικά:
2 φλιτζάνια κεφίρ με χαμηλά λιπαρά
1 ώριμη μπανάνα
2 φλιτζάνια κατεψυγμένα βατόμουρα
½ ώριμο αβοκάντο
1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ(ξεφλουδισμένο)
2 κ.σ. σπόροι chia
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν, για περίπου 1 λεπτό και έπειτα σερβίρουμε.
Smoothie σοκολάτα-φουντούκι
Υλικά:
2 φλιτζάνια γάλα φουντουκιού ή αμυγδάλου με σοκολάτα(χωρίς ζάχαρη)
1 φλιτζάνι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά
2 μέτριες μπανάνες, κατεψυγμένες
¼ φλιτζάνι φουντούκια
¼ φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
¼ φλιτζάνι σκόνη κακάο(χωρίς ζάχαρη)
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. εσπρέσο σε σκόνη
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν, για περίπου 2-3 λεπτά.
Smoothie πράσινο
Υλικά:
2 φλιτζάνια γάλα 1,5%
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
2 φλιτζάνια φρέσκο baby σπανάκι
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα κομμάτια μάνγκο
2 κ.σ. κοπανισμένος λιναρόσπορος
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.
Προσπαθήστε να τα φτιάξετε σπίτι σας και είμαι σίγουρος πως θα τα απολαύσετε!